Laksa penang

huhh, kalau balik selangor hari-hari makan laksa penang sebab orang kelantan buat lain sikit dari orang lua kelantan . my favourite

Bahan bahan

Laksa

2 kg ikan kembung - rebus & ambik isi

2 biji bawang besar

15 bawang merah

2 ibu jari belacan
1 senduk cili kisar

22 keping asam keping

2 bunga kantan - belah 4

1 ikat daun Kesum

Garam

Bahan hiasan

Telur - rebus & belah 2

Timun - hiris

Salad - hiris
Bawang besar - hiris

Cili hidup - hiris
Limau kasturi - belah 2
Daun pudina - jika suka

Cili padi - jika suka
Otak udang - jika suka

Cara cara:

Rebus ikan dan air rebusan disimpan untuk dibuat kuah. Blend isi ikan jangan sampai hancur kerana saya suka kuah yang terasa isi ikannya. Bahagian kepala ikan dan tulang diblend dan ditapis airnya.